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现代豆制品加工设备工艺与传统工艺的差异

发布时间: 2017/06/28 点击量:

传统工艺对于豆制品行业的商家来说,不仅费时、费力,且产品技术含量低,缺少基础性研究。

并且由于以前的安徽豆制品加工设备和工具十分简陋,所以生产出来的豆腐皮保质期短、卫生质量较差,这就决定了现代工艺代替传统工艺已经成为了必然的一个趋势。不过不可否认,传统工艺的产量、口感,也让一些人趋之若鹜。因此我厂一直在思索:如何能把传统工艺的漏洞填补上,同时又能把传统工艺的口感保留下来。

在有了这个想法之后,我厂集结了所有的技术人员和资深人士进行攻关,经历了数月时间,我厂也给广大客户带来了一个好消息:在既能保留传统工艺的口感上,又能把传统工艺的漏洞填补。仿手工豆腐皮机应时而生。这款仿手工豆腐皮机操作简便、省时省力,产品色泽黄亮、厚薄均匀、产量高、韧性好、口感与传统工艺一样。

现代安徽豆制品加工设备新特点:

1.自动生产,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;

2. 制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结(如占酱肉丝包皮);

3. 制品质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥;

4. 制品油香十足,营养丰富,易于保存,大豆食品养人,特别是含有丰富的大豆黄酮(具有抗衰老的抗癌活性的天然物质),所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身;

5. 制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!

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