豆渣还能做蛋糕？

配料:剩余黑豆渣、1碗面粉、1半碗鸡蛋、1盐、1茶匙(5g)、1/2茶匙(3ml)鸡汁、1/2茶匙(3g)胡椒粉、1/4茶匙(1ml)芝麻油

练习:

1)安徽大豆将黑豆渣、面粉和鸡蛋混合到一个大碗中，搅拌均匀，然后加入盐、鸡汁、胡椒和芝麻油，搅拌均匀。

2)锅加热后，倒入油。当机油温度达到70%时，将其调节至中等温度。将一勺豆渣酱倒入勺子中，用勺子的背面将蛋糕摊平。

3)煎大约1分钟，翻转两面，继续煎大约1分钟，直到两面呈棕色。

豆渣的利用

在制作黑豆浆的过程中，会产生大量的豆渣。这些豆渣味道不好，难以下咽。然而，豆渣富含营养价值，扔掉它们真的很遗憾。下面简单介绍一下如何充分利用这些豆渣:

一、豆渣馒头:

生产流程:

将玉米粉、富面粉和豆渣混合，将干酵母和温水混合备用

加入一点酵母水，发酵面团，直到没有干粉，然后用湿布或者用窗帘盖住它。

在目前的天气里，大豆面团已经发酵了一个小时。用水湿润手柄，取适量面团并成型。

4 、在蒸笼中烧开水，烧开水后放置成型的玉米馒头，盖上玉米馒头，根据玉米馒头的大小蒸15-20分钟

2、豆渣煎蛋

生产流程:

安徽大豆把鸡蛋打在碗里，倒入豆渣，搅拌均匀。锅内的油加热后，将豆渣和蛋液直接倒入锅内油炸成蛋饼，添加豆渣和蛋液制成的蛋饼口感极佳。