新花样：大豆的新做法

合肥大豆秋天和冬天是补充营养的最佳季节，但是现在猪肉太贵了，你不能像以前那样自由地吃了。但是事实上，除了吃肉，你还可以在秋天和冬天吃大豆。尽管大豆不是宴会的高级食物，但它是高质量营养的来源，被誉为“素肉”。大豆含有大量优质植物蛋白，富含多种微量元素。经常食用不仅能益气润肤，还能治脾燥，对人体有益。

对许多家庭来说，最常见的吃大豆的方式是煮豆浆或用其他配料炖汤。但是今天我想向你们介绍两种独特的大豆食谱。食谱简单可口。它能补充营养，治疗秋冬食欲不振的问题。

酱油大豆

浸泡在酱油里的大豆非常好吃。他们也有强烈的豆香味，红色和明亮的颜色，美味的味道。招待客人时，上菜肯定会给场景增添色彩。伴随着美味的入口，它会给客人带来健康。它很适合供应葡萄酒和伴随的食物。

大豆150克，八角2块，天竺葵1块，肉桂1块，葱花1块，生姜10克，生烟适量，老烟适量，白糖适量，盐适量

烹饪步骤

1.将大豆洗净，拣起坏豆，加入足够的水，放入冰箱冷藏，浸泡过夜。

2.第二天取出浸泡过的豆子中排出的水，放入锅中。

3.将葱、姜、八角、天竺葵和肉桂加入锅中。

4.加入生酱油、老酱油和适量清水，用高火煮，转低火煮20分钟，然后加入盐和白糖，继续煮大豆，直到软硬味道好。

(生烟和老烟的数量可以根据你喜欢的颜色增加。生烟可以改善咸味，老烟可以增加颜色。为自己选择合适的数量。如果你添加更多的生烟，无论是否添加更少的盐。)

5.如果你急于吃煮大豆，直接把它放入煎锅里收集汁液。

6.基本上没有接到汤，此时是又亮又粘的大豆，可以直接放在桌子上吃。

7.合肥大豆如果你不急着吃，把煮熟的大豆浸泡在汤里，慢慢品尝。